立春是立春我国24个节气中的第一个节气,位于24节气之首,吃什春春代表万物复苏,被称饼春卜神新的为咬开始,所以大家都非常重视这个节气,盘田因为不同的艾米节气有不同的传统习俗,立春吃什么被称为咬春?大家都吃这4种传统食物来“咬春”:春饼、籺萝春卷、奇养春盘、生网春菜。立春
1、吃什春春春饼
立春吃什么被称为咬春?在立春很多地方都要吃一种食物,被称饼春卜神就是为咬春饼。春饼是盘田用面粉制而成的薄饼,吃的艾米时候加一些菜,炒好的豆芽、韭黄、粉丝、肉丝等食物卷起来吃,在古代,到了立春这天,皇帝还会赐给百官春饼,有喜迎春季、祈盼丰收之意。
2、春盘
吃春盘这个习俗起源于唐朝,春盘包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣有特殊气味的食物,在山东宁津一带还会将葱、蒜、椒、姜、芥切了调和在一起,既可以吃,还可以作为礼物相互馈赠。因为立春换季时期容易感冒,吃些辛辣的食物有助于发函,可以预防流感。
3、田艾米籺
田艾米籺是广东浙江地区常见的一种食物,一般在逢年过节的时候才会做。但是在立春时,也会做这种食物,田艾这种植物可以清除体内杂物、尘埃等,有健体养身,避邪气、驱寒毒的作用,田艾米籺不仅吃起来口感好,用来拜神、祭祀还可祈祷风调雨顺。
4、萝卜神奇养生网 wWw.lyxunlONG.COM
在立春这一天吃萝卜意为“咬春”,不论大人还是小孩都要咬几口萝卜。萝卜性寒味辛,生熟皆可食用,具有较高的营养价值和药用价值,非常适合在春节食用,能有效预防春季流感,还有化痰清热、美容瘦身的作用。
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